資料詳細

予約［予約人数：2人］

No	所蔵場所	置き場所	状態
1	富士見図書館	新書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｳﾏｲｻｹﾜﾄﾞﾉﾖｳﾆﾃﾞｷﾙﾉｶ
	うまい酒はどのようにできるのか
叢書名	ｴｽﾋﾞｰｼﾝｼｮ
	ＳＢ新書
	７０６
著者名１	ｲﾅｶﾞｷﾋﾃﾞﾋﾛ
	稲垣　栄洋／著
	静岡県生まれ。岡山大学大学院農学研究科修了。農学博士、植物学者。静岡大学大学院教授。著書に「弱者の戦略」「生き物の死にざま」など。
出版者	ｴｽﾋﾞｰｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞ
	ＳＢクリエイティブ
出版年	202510
ページ	２３８ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8156-3339-4
価格	1000
内容紹介	小麦より穂が小さいのに「大麦」なワケ、日本酒の味を変えるもの、日本独自の進化を遂げた多様な焼酎文化、ジャガイモ飢饉が変えたウイスキーの歴史…。植物学者が「うまい酒」のバックストーリーを科学的に解説する。
件名	酒
	植物学

メニュー